SERABI ala TAMBUN

SERABI ala TAMBUN

Bahan :
Terigu 250 gram
Tepung Beras 150 gram
Telur 1 buah
1 sdt baking soda
Gula 30 gram
Kelapa muda parut setengah
Garam secukupnya
Air secukupnya
Pewarna makanan merah & ijo
Gula merah
Santan 2 gelas belimbing
1 sendok tepung maizena yg dilarutkan

Masukkan terigu,tepung beras,garam,baking soda,gula,parutan kelapa muda dan air. Aduk sampai adonan tidak menggumpal kemudian masukkan telur dan aduk lagi sampai tercampur rata ( kekentalan adonan kira2 seperti adonan membuat pisang goreng). Lalu diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam bagi adonan menjadi 3,yaitu untuk adonsn putih,merah dan ijo. Adonan siap dipanggang diatas kompor menggunakan teflon. Tuang adonan lalu tutup dengan tutup panci,kerjakan sampai adonan habis.

Didihkan santan dan gula merah dan garam secukupnya,setelah itu masukkan larutan maizena agar kuahnya kental.

Serabi siap dinikmati.

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *